浮顶式葡萄酒发酵罐

浮顶直接置于发酵中的果酒液面上，并随着液位的升降自动调节高度。

通过消除顶部空间，浮顶罐最大限度地减少了葡萄酒与氧气的接触，从而完美地保留了果酒鲜艳的色泽和浓郁清新的果香。

更重要的是，它减少了葡萄酒与罐内空气的接触面积，从而有效抑制了可能含有有害微生物的空气，防止野生酵母和细菌的污染。

浮顶罐不仅适用于初次发酵（酒精发酵），也适用于苹果酸-乳酸发酵（MLF）和陈酿阶段。

在这些对氧气敏感的长时间发酵过程中，浮顶罐的保护作用尤为关键。