敞口发酵罐（锥形底）

它尤其适用于需要频繁干预和精细沉淀物管理的酿造工艺。

敞口设计提供了无与伦比的操作和监控便利性，方便添加水果和香料、手动搅拌以及压帽（用于浸渍过程中的封盖管理）。

锥形底可有效收集沉淀物并实现液体完全排出，从而最大限度地提高产品产量。

其多功能设计允许单个罐体满足多个生产阶段的需求——包括主发酵、延长浸渍和初步陈酿沉淀——从而减少液体转移的需要及其相关风险。