浙江嘉兴开心酿造

申德装备作为嘉兴市开心酿造技术有限公司的酿造设备供应商，为其提供了整套5T/批次啤酒酿造设备系统方案，助力客户实现年产12000吨精酿啤酒的产能目标。建筑面积约13000平方米，集酒水与智能装备系统研发生产、行业教学和文旅于一体，是目前全国精酿啤酒行业的领先项目。

项目规模与配置：

本项目为5T/批次啤酒酿造设备系统，配置了完整的酿造全流程装备：

- 粉碎系统： 配备大麦芽计量仓、小麦芽计量仓、干粉碎机及湿式粉碎机，搭配西门子PLC自动控制系统。

- 糖化系统： 包含糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、暂存槽等核心设备，全部采用SUS304不锈钢材质，内胆整体抛光至表面粗糙度≤0.6μm。糖化锅采用蒸汽加热、下置搅拌；过滤槽配备铣制筛板；煮沸锅采用圆形列管式内加热器，蒸发率可调。

- 发酵系统： 配备5KL、10KL、20KL等多种规格发酵罐共40台，以及清酒罐4台，全部采用聚氨酯保温，配备CIP原位清洗系统。生产灵活度高，可适配5吨、10吨及20吨不同批次的发酵需求。

- CIP清洗系统： 配备碱液罐、热水罐、消毒罐、酸罐及配套泵阀，实现全自动在线清洗。

- 制冷与控制系统： 配备40KL乙二醇水罐及制冷机组，中央控制系统采用西门子PLC+Wincc上位机，实现糖化和发酵过程的自动化控制与配方管理。

- 公用工程配套： 包含水处理系统、4台燃气蒸汽发生器、空压系统及二氧化碳回收系统。

项目亮点：

申德装备提供了从方案设计、设备制造到安装调试的全流程服务，展现了在精酿啤酒成套设备领域的专业能力。
未来园区将集合自有品牌生产与国内精酿厂牌代工业务，打造多品牌联合创作、生产及销售的新型产业平台，并定期开办酿酒学习班、举办啤酒节等活动，为精酿行业的发展注入新活力